pourquoi plus grand peut parfois signifier mieux dans l'agriculture – EURACTIV.com

pourquoi plus grand peut parfois signifier mieux dans l'agriculture – EURACTIV.com

21 septembre 2020 0 Par Village FSE

Le concept d'efficacité et de productivité dans l'agriculture est souvent associé à un bien-être animal et à une durabilité médiocres, mais ce n'est pas nécessairement le cas et davantage de travail doit être fait pour changer cette perception, ont souligné les parties prenantes lors d'un récent événement sur le bien-être animal.

Dans le contexte d'une attention accrue portée au bien-être animal dans l'UE, le un événement, organisé par l'association de médecine animale AnimalHealthEurope, a examiné de plus près l'avenir du secteur de l'élevage alors que l'UE élabore son plan d'action pour réaliser les ambitions du Green Deal européen.

Le bien-être animal devrait occuper une place centrale dans les priorités de l’élaboration des politiques au cours des prochains mois, étant un axe majeur de la politique alimentaire phare de l’UE, la stratégie de la ferme à la fourchette (F2F) et un thème clé de la présidence allemande de l’UE.

Mais les parties prenantes n'ont pas tardé à souligner qu'il n'y a pas un seul exemple de système agricole durable.

«Je ne pense pas que nous devrions suivre ce débat noir et blanc – plus petit signifie plus vert et plus durable», a souligné Norbert Lins, président de la commission de l’agriculture du Parlement européen.

«Cela dépend de la méthode, cela dépend de l'utilisation des technologies, et tout cela est plus important que la question de savoir quelle est la taille ou la taille de la ferme.»

Le consultant en durabilité de l'élevage, Jude Capper, a également mis en garde contre une simplification excessive de la discussion.

S'appuyant sur son expérience de travail dans des fermes de toutes formes et tailles, Capper a déclaré qu'il existe souvent un idéalisme concernant l'élevage qui ne reflète pas toujours les meilleurs intérêts des animaux, mais qui a une forte influence sur notre approche à l'avenir.

«Nous constatons souvent qu'il existe une dichotomie réelle ou perçue entre l'efficacité, la productivité, la santé animale et le bien-être. Nous devons vraiment travailler plus dur pour combler cet écart afin de comprendre le comportement des animaux, le bien-être animal, la santé animale, la productivité et voir où nous pouvons améliorer tous ces paramètres simultanément », a-t-elle déclaré.

«L'efficacité est devenue ce gros mot – d'une part, nous avons cette image de livre d'histoires de fermes biologiques et vertes, et d'autre part, nous avons l'efficacité comme étant mauvais et mauvais et un bien-être médiocre, mais nous devons aider les gens comprenez que ce n'est pas nécessairement le cas », a déclaré Capper à EURACTIV après l'événement.

Elle a ajouté qu'il existe un «vaste corpus de recherche» qui démontre que l'amélioration à la fois de la productivité et de l'efficacité peut également s'améliorer de manière durable tant du point de vue environnemental qu'économique.

Communiquer sur l'élevage moderne

Le fossé de communication entre les citoyens et les agriculteurs du secteur de l’élevage moderne s’élargit de plus en plus et le sentiment général passe d’une bonne opinion générale de ceux qui continuent à nourrir le monde à une vision négative du rôle des agriculteurs dans la société d’aujourd’hui.

Risque de colombage

Les parties prenantes ont également mis en garde contre les systèmes agricoles de colombage, en particulier dans le contexte de la campagne pour la production biologique, plaidant plutôt pour une vision plus complète de la durabilité qui encourage les agriculteurs à partager les meilleures pratiques qui garantissent les animaux les plus sains.

La stratégie F2F fixe un objectif de 25% des terres agricoles de l'UE à cultiver de manière biologique d'ici 2030.

Mais la production biologique n'est pas toujours la solution en matière de santé animale, selon le Dr Martin Scholten de l'Université de Wageningen.

«Ce qui me manque dans la stratégie de la ferme à la fourchette, c’est qu’elle est unique. Alors que ce dont nous avons besoin, c'est de comprendre que l'Europe a des paysages différents, des sociétés différentes, des opportunités différentes pour produire de la nourriture », a-t-il déclaré.

De même, citant la ministre allemande de l'agriculture Julia Klöckner, Julie Vermooten d'AnimalhealthEurope a souligné que «l'agriculture biologique n'est pas le Saint Graal et l'agriculture conventionnelle n'est pas le diable», ajoutant que les deux types portent leur part de problèmes.

«L'agriculture biologique doit devenir plus efficace, c'est sûr, et l'agriculture conventionnelle doit devenir plus durable», a-t-elle déclaré, soulignant que l'UE devrait offrir son soutien à toutes les approches agricoles, qu'elles soient conventionnelles, biologiques ou agroécologiques.

Au lieu de cela, l'objectif doit être de «garantir un approvisionnement durable en aliments abordables et sûrs pour répondre à la demande croissante».

Kurt Sannen, agriculteur biologique et président du groupe d'intérêt des agriculteurs biologiques Europe, a ajouté que, du point de vue d'un agriculteur biologique, il n'était pas partisan d'un débat polarisé qui oppose l'agriculture biologique à l'agriculture conventionnelle.

«Ma ferme a un label biologique, mais je suis plus qu'un simple agriculteur biologique. Comme mes autres collègues, nous avons tous de bonnes et de mauvaises choses, et nous pouvons tous devenir plus durables et faire plus de bonnes pratiques à la ferme ».

«Ce n’est pas parce que je suis biologique que je suis le meilleur agriculteur – non, c’est juste un label; ni moins, ni plus », dit-il.

«Je suis convaincu qu’il n’existe pas de système, de solution ou même de pratique universelle, que ce soit maintenant ou dans le futur – sauf que vraiment, partout dans le monde, chaque ferme d’élevage doit être absolument la meilleure, tout ce qu’elle fait maintenant, et tout ce qu'ils feront à l'avenir », a ajouté Capper.

«Nous devons aider les gens à séparer le label d’une ferme de tout ce qui a trait à la productivité, à l’efficacité et au respect de la santé et du bien-être des animaux».

(Edité par Zoran Radosavljevic)