Les «steaks» sont élevés, mais pourquoi? – EURACTIV.com

Les «steaks» sont élevés, mais pourquoi? – EURACTIV.com

24 octobre 2020 0 Par Village FSE
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8 – Le CAP final vers le bas

C’est la question qui a captivé les cœurs et les esprits et a enflammé les médias sociaux avec indignation dans les semaines qui ont précédé le vote sur la réforme de la politique agricole des Communes (PAC). Et incroyablement, cela n’a rien à voir avec la façon dont la plus grosse part du budget de l’UE est traitée.

On vous pardonnera de penser que le vote en plénière de cette semaine sur l’avenir de l’ensemble du secteur agricole de l’UE se résume à une seule question: la dénomination des produits végétariens.

Le vote sur cette question désormais tristement célèbre devrait se dérouler plus tard dans la journée (23 octobre), avec les parties prenantes et le grand public en haleine pour entendre le résultat.

Et ce malgré le fait que, indépendamment du fait que l’amendement soit adopté ou non, il doit encore être négocié en trilogue entre le Conseil, la Commission et le Parlement à une date ultérieure.

Mais ce détail est par le passé. Ce qui est intéressant, ce sont les raisons de cette focalisation sur une question apparemment anodine, et la façon dont ce vote en est venu à symboliser quelque chose qui va plus loin que de simples revendications d'emballage.

Pourquoi cela a-t-il touché un nerf pour tant de gens?

Loin d'être simplement le carburant qui nous fait avancer, la nourriture est au cœur de nos cultures et de nos identités.

De même, l'agriculture n'est pas seulement une industrie, elle est au cœur du fonctionnement et de l'orientation de tant de sociétés.

Comme le souligne le linguiste Chi Luu, les cuisines que nous préférons sont souvent des marqueurs d'identité tels que l'ethnicité, la classe ou l'âge, et cela peut souvent être directement lié à la linguistique culinaire.

C’est ce lien étroit avec notre nourriture qui rend si difficile le changement des modes de consommation établis de longue date, tels que les hamburgers à base de viande pour les végétariens.

C’est également pourquoi une transition plus douce avec un nom familier auquel les consommateurs peuvent s’identifier et comprendre peut les encourager à se diversifier.

Tout comme une petite empreinte de canard dans sa mère, des études ont montré que les gens pourraient être sensibles à une forme d'empreinte alimentaire, où une expérience précoce d'aliments particuliers influence les choix alimentaires ultérieurs.

Cette relation étroite avec notre alimentation pourrait même expliquer en partie pourquoi les produits agricoles ont si souvent le pouvoir de conclure ou de rompre des accords commerciaux, et aussi pourquoi nous sommes si attachés aux indications géographiques qui protègent les produits régionaux contre l’imitation ailleurs.

Et cet attachement a de réelles ramifications économiques; il a été constaté que ces produits protégés par des indications géographiques doublaient la valeur des produits agroalimentaires.

De même, les bâtons et les pierres peuvent casser des os, mais les mots peuvent nuire aux profits.

Bien que Shakespeare puisse prétendre que «une rose sous un autre nom sentirait aussi doux», Cela ne semble pas être le cas dans le monde du branding.

Pendant deux ans, le «Better Buying Lab» du World Resources Institute a exploré ce qui fonctionnait pour décrire les aliments à base de plantes aux États-Unis et au Royaume-Uni, concluant que la façon dont ces aliments étaient nommés avait une influence significative sur leur consommation.

Voilà pourquoi il y a tant de «steak» pour les deux côtés de ce combat; d'une part, une alliance improbable entre les écologistes qui veulent encourager les régimes à base de plantes et les acteurs de l'industrie qui veulent les vendre, et de l'autre, le secteur de l'élevage de l'UE qui se bat pour défendre ses revendications historiques à des noms charnus.

Quelle que soit la manière dont le vote aura lieu au Parlement cet après-midi, une chose est sûre; ce ne sera pas la dernière bataille à mener pour les dénominations alimentaires.

Ne manquez pas la couverture en direct par EURACTIV des votes sur la réforme de la PAC au fur et à mesure qu'ils se produisent

Actualités agroalimentaires cette semaine

Le programme de subventions agricoles de l'UE se rapproche de deux pas d'une réforme tant attendue
Les ministres européens de l'Agriculture ont conclu un accord tôt le matin sur la politique agricole commune (PAC) pour l'après-2020, présentée comme «un changement de paradigme dans la politique alimentaire européenne», mercredi 21 octobre. Dans le même temps, la première session de vote du Parlement européen sur la même question a vu un compromis entre les trois plus grands groupes politiques, soutenant une proposition qui, selon le commissaire à l'agriculture Janusz Wojciechowski, est plus ambitieuse que celle approuvée par les ministres et établissant ainsi la scène pour des discussions difficiles avec les États membres. Gerardo Fortuna vous met au courant.

Député européen: la PAC concerne également les moyens de subsistance des agriculteurs, pas seulement la durabilité
La réforme de la politique agricole commune (PAC), le programme massif de subventions agricoles de l'UE, doit également veiller au bien-être des agriculteurs, plutôt que se concentrer principalement sur la durabilité environnementale, a déclaré le député de centre-droit Herbert Dorfmann à EURACTIV.

Le pétrole sera toujours le moteur des voitures européennes d’ici 2030, selon les données
L'Europe tente depuis longtemps de décarboner son secteur des transports. Cependant, les données officielles montrent qu'en dépit d'un certain nombre de mesures législatives de l'UE, la dépendance du transport routier au pétrole restera élevée d'ici 2030, ce qui soulève des doutes sur l'efficacité des mesures prises jusqu'à présent. Sarantis Michalopoulos a plus.

La majorité des consommateurs n'ont pas de bœuf avec des noms de viande pour les produits végétariens, selon une étude
Le groupe de consommateurs BEUC a pesé dans le débat sur la dénomination des produits à base de plantes, affirmant que 80% des consommateurs interrogés n'avaient aucun problème avec l'utilisation de termes de viande ou de produits laitiers pour des produits alternatifs. Natasha Foote a l'histoire.

Le géant laitier français accusé de polluer les rivières du pays depuis des années
L'enquête allègue que Lactalis a enfreint la réglementation environnementale dans plusieurs usines et a libéré des dérivés du lait qui ont tué des poissons. Le partenaire média d’EURACTIV, The Guardian, rapporte.

«Nous avons de bonnes nouvelles pour nos agriculteurs. Je pense que nous adopterons bientôt les textes juridiques et que les agriculteurs bénéficieront d'une sécurité juridique pour les sept prochaines années de la politique agricole commune »

Le commissaire européen à l'agriculture Janusz Wojciechowski dans ses remarques liminaires lors de la conférence de presse AGRIFISH

L'actualité agroalimentaire des capitales

FRANCE
Alors que les ministres de l’agriculture de l’UE sont parvenus à un accord mercredi 21 octobre sur la politique agricole commune (PAC) post-2020, les députés français ont réagi différemment à la transition verte de la PAC. Rapports d'EURACTIV France. (EURACTIV.fr)

ALLEMAGNE
L’accord des ministres de l’agriculture de l’UE sur la réforme de la politique agricole commune (PAC) rencontre beaucoup de vents contraires au Bundestag. Les partis d'opposition critiquent la proposition tandis que les sociaux-démocrates (SPD), partenaire de la coalition au pouvoir, ne sont pas enthousiastes. Rapports d'EURACTIV Allemagne.

L'AUTRICHE
L'État de Haute-Autriche vient d'annoncer son plan pour la prochaine décennie de politique agricole appelée «Agriculture du futur 2030». Fruit de nombreuses consultations entre experts et environ 1 500 agriculteurs de l'État, la stratégie appelle à augmenter les prix des produits de production nationale afin de résoudre le problème de la baisse des revenus. Les auteurs ont également appelé à un meilleur étiquetage des produits régionaux. Le point soulevé dans le plan sera mis en œuvre au cours des deux prochaines années. (Sarah Lawton | EURACTIV.de)

Royaume-Uni
Les pouvoirs de protéger les agriculteurs et les consommateurs britanniques contre les importations produites selon des normes non autorisées au Royaume-Uni dans le cadre de futurs accords commerciaux ont été réinsérés dans le projet de loi britannique sur l'agriculture. Cette décision intervient après que les amendements de la Chambre des lords aient été supprimés lorsque le projet de loi a été adopté par les Communes, mais les Lords ont voté en faveur du rétablissement des pouvoirs de protection lors d'un deuxième tour de délibérations. (Natasha Foote | EURACTIV.com)

BELGIQUE
Le départ de la Grande-Bretagne du marché unique européen perturbera de nombreuses relations économiques de longue date et pourrait encore dévaster l’une des plus anciennes – le travail de la flotte de pêche belge dans les eaux britanniques. En savoir plus ici. (Natasha Foote | EURACTIV.com)

26 octobre – Réunion COMAGRI du Parlement européen sur «La situation du marché des fruits, légumes et vin – l'impact des mesures de l'UE pour faire face à la pandémie COVID-19»

26 octobre – Le forum pour l'avenir de l'agriculture organise un événement en ligne sur la récompense de la durabilité dans le système alimentaire

27 octobre – EURACTIV organise un chat Twitter sur l'adoption de la stratégie de la ferme à l'assiette dans l'UE. Plus de détails ici.

27 octobre – Il y a un webinaire organisé par l'intergroupe sur la biodiversité, la chasse, la campagne, qui explorera la prochaine stratégie forestière de l'UE. Plus de détails ici