Les conditions de travail dans les usines de transformation de la viande en font un foyer pour COVID-19 – EURACTIV.fr

Les conditions de travail dans les usines de transformation de la viande en font un foyer pour COVID-19 – EURACTIV.fr

26 juin 2020 0 Par Village FSE

La Commission européenne a été invitée à prendre des mesures rapides pour protéger les travailleurs du secteur de la transformation de la viande à la suite d'une importante épidémie de coronavirus dans l'une des plus grandes installations d'Europe.

Après une série d'épidémies dans les usines de viande à travers l'UE au cours des derniers mois, l'usine de viande de Tönnies, située en Rhénanie du Nord-Westphalie, a vu plus de 1500 cas de virus cette semaine, avec plus des deux tiers des travailleurs testés positifs pour le coronavirus .

En comparaison, le taux moyen d'infection dans la région n'est que de 0,05%, ce qui, selon Peter Liese, porte-parole de la politique de santé du PPE-démocrates-chrétiens et médecin qualifié, met en évidence les défauts de l'usine de viande.

Liese a déclaré à EURACTIV que plusieurs conditions dans les abattoirs font de ces installations un terreau idéal pour le virus, notamment les températures froides et sèches associées à une mauvaise ventilation et circulation de l'air.

Il a souligné que ces conditions ne se limitent pas à l'Allemagne, mais sont une pratique courante dans toute l'UE.

En tant que tel, Liese a demandé que les systèmes de ventilation des abattoirs soient vérifiés et modernisés dès que possible et a souligné que des tests obligatoires et systématiques de tous les employés des abattoirs dans toute l'UE étaient requis d'urgence, en plus de règles strictes de distanciation sociale.

« Les nombreuses épidémies dans les abattoirs à travers l'Europe sont également un avertissement clair de la menace d'une deuxième vague en automne et en hiver », a-t-il déclaré, soulignant que les conditions dans les abattoirs reflètent les conditions météorologiques hivernales.

Dennis Radtke, porte-parole de la politique sociale du groupe PPE, a également attiré l'attention sur la nécessité d'une «responsabilité entrepreneuriale», exigeant que les propriétaires d'usines de viande soient tenus responsables, affirmant que le statut d'emploi des travailleurs pose un problème majeur à cet égard.

«Le fait que de nombreux employés ne sont pas employés dans l'entreprise mais travaillent pour des sous-traitants et sont en partie des pseudo-indépendants entraîne évidemment d'énormes problèmes. Nous avons donc besoin d'une responsabilité entrepreneuriale de la part du client même pour les soi-disant sous-traitants. »

«Cela ne peut se faire qu'au moyen d'une responsabilité de sous-traitant à l'échelle de l'UE pour ce secteur. En particulier dans le cas des contrats de travail sur site, les entreprises contractantes doivent être tenues responsables des relations de travail des employés des sous-traitants », a déclaré Radtke.

À la suite de l'épidémie, une demande de données sur les employés de l'entreprise a été rejetée par la direction, citant le règlement de l'UE sur la protection des données.

Cependant, cela ne résiste pas à un examen minutieux.

«Nos experts ont immédiatement indiqué que le règlement sur la protection des données prévoyait naturellement des exceptions pour la protection contre les infections. Cela doit être clarifié rapidement dans toute l'Europe », ont souligné Liese et Radtke, qualifiant cela de« scandale ».

Les autorités sont invitées à soutenir le secteur de la viande en difficulté après le coronavirus

Plus de 65 organisations et particuliers des secteurs de la production, de la médecine vétérinaire, de la recherche et du monde universitaire ont cosigné une lettre appelant à davantage de soutien dans le secteur mondial de la viande à la suite de la crise des coronavirus et exhortant les autorités à réfuter les allégations selon lesquelles la crise proviendrait de la secteur de l'élevage.

Leur appel à l'action fait suite à la publication cette semaine d'un nouveau rapport de la Fédération européenne des syndicats de l'alimentation, de l'agriculture et du tourisme (EFFAT), qui a constaté que les «conditions de travail, d'emploi et de logement effroyables affectant des milliers de travailleurs de la viande dans de nombreux pays à travers l'Europe »sont les raisons pour lesquelles les usines de transformation de la viande sont devenues des vecteurs de propagation du COVID-19».

L'étude, qui décrit les effets du coronavirus sur le secteur de la viande dans divers pays d'Europe, appelle à l'adoption d'actions concrètes et urgentes, y compris des mesures contraignantes, tant au niveau national qu'européen.

Le secrétaire général de l'EFFAT, Kristjan Bragason, a déclaré que «les travailleurs de la viande – et de tous les produits agroalimentaires – ont fait preuve d'un dévouement incroyable envers leur travail pendant la pandémie de COVID-19 – risquant trop souvent leur santé en raison du manque de mesures efficaces de protection de la santé afin de notre table ».

« La pandémie de COVID-19 a révélé à un public plus large des problèmes que l'EFFAT et ses affiliés appellent les institutions européennes et les gouvernements nationaux depuis de nombreuses années », ajoutant qu'il espère que les décideurs politiques « conviennent qu'il n'y a pas de temps à perdre ».

Interrogé sur la situation des usines de viande dans l'UE, Pekka Pesonen, secrétaire général de l'association des agriculteurs COPA-COGECA, a déclaré à EURACTIV que les usines de viande de l'UE avaient moins ressenti les effets de l'épidémie de COVID-19 qu'aux États-Unis, et que l'impact avait été «gérable» dans l'UE.

Il a ajouté que les difficultés logistiques ont été compensées par les réactions rapides de l'industrie, qui, selon lui, a rapidement répondu aux nouveaux défis malgré une exigence technique.

Sous la direction de Samuel Stolton