Augmentez le prix des marchandises pour contrôler la demande, recommande un expert. – EURACTIV.com

Augmentez le prix des marchandises pour contrôler la demande, recommande un expert. – EURACTIV.com

25 mars 2020 0 Par Village FSE

Avec des restrictions pour contenir le coronavirus de plus en plus strictes dans de nombreux États membres et la crainte d'une contagion croissante, les achats en ligne peuvent être la solution pour faire l'épicerie, a déclaré un chercheur auprès d'EURACTIV dans une interview.

Au cours des dernières semaines, les consommateurs se rendant dans les supermarchés sont confrontés à des étagères vides lorsqu'ils recherchent du papier toilette, des pâtes ou des désinfectants pour les mains. Pour que cela ne se produise pas, Kurt Jetta, président exécutif et fondateur de TABS Analytics, soutient que les détaillants devraient être en mesure d'augmenter le prix des marchandises.

Avec la propagation du coronavirus, quel sera l'impact sur la délivrabilité des biens de consommation comme l'épicerie?

À court terme, l'impact a été assez fort. Il y a une forte augmentation de la demande. Les gens font avancer leurs achats et le cycle d'achat normal est maintenant condensé en une seule période. C'est pourquoi nous constatons de nombreuses pénuries. Ma plus grande crainte est maintenant que le marché ait encore beaucoup de contrôle sur les prix et les tarifications. Pendant ces types de périodes, et sans que le prix puisse s'adapter à la vraie demande, nous allons voir ces pénuries persistantes et pas assez de personnes capables de stocker les étagères. Si les détaillants pouvaient avoir plus de flexibilité dans la façon dont ils fixent leurs prix, alors nous verrions une chaîne d'approvisionnement beaucoup plus stable et prévisible.

Êtes-vous préoccupé par une pénurie de vivres?

Hé bien oui. Il y a des pénuries parce que la demande est beaucoup plus élevée, et les prix ne reflètent pas cela. Les gens ont maintenant un revenu de disposition qu'ils ne peuvent pas dépenser pour leurs loisirs, manger ou manger au restaurant, etc. Il est inévitable qu'une grande partie de ce revenu de disposition ira aux biens de consommation. L'un des rares endroits où les gens peuvent sortir maintenant est celui des épiceries. Il va juste inévitablement y avoir une demande beaucoup plus élevée pour les produits et la seule façon de garantir qu'il n'y aura pas ces pénuries constantes est de laisser le marché libre. Le prix doit être basé sur le niveau de la demande. Une fois que le prix atteindra le niveau où il devrait être, nous allons voir beaucoup de produits.

La demande plus élevée que nous observons est due aux besoins croissants (les gens mangent plus à la maison) mais aussi au stockage. De plus, même si les gens ont plus d'argent à dépenser pour la nourriture, il est également vrai que beaucoup risquent de perdre leur emploi. Pensez-vous que l'augmentation des prix ne serait pas un problème ici?

La demande croissante est beaucoup plus fonction d'un plus grand nombre de personnes achetant des choses plutôt que de les stocker. Kantar vient d'avoir une étude qui corrobore cela. L'augmentation des prix se traduira par une meilleure offre de produits, plus d'emplois pour les travailleurs licenciés et un meilleur service en raison d'un nombre plus élevé de personnel en magasin. L’interdiction totale de la «hausse des prix» est un tel concept néandertalien et je suis surpris que nous n’ayons rien appris sur l’économie de l’offre et de la demande au cours des 150 dernières années. Si nous voulons plus de biens importants pour nous – nourriture, fournitures médicales – alors nous devons payer plus cher pour eux. Lorsque les prix sont plus élevés, il y a plus de gens prêts à les fournir. Nous n'avons pas besoin d'un mandat gouvernemental pour que ces choses soient fournies; ils seront fournis par le libre arbitre s'il existe une incitation économique à le faire. La beauté du marché est qu’une fois l’offre plus importante, les prix commencent à baisser.

Avec les restrictions imposées par les gouvernements et la peur des groupes les plus vulnérables de quitter la maison pour aller au supermarché, par exemple, les gens recherchent des alternatives, comme les achats en ligne. Peut-on s'attendre à une augmentation des achats en ligne?

Oui, il va certainement y avoir un grand saut. Mais cela ne remplacera pas les supermarchés et il y aura également une sorte de déconnexion. La partie la plus vulnérable de la population a le moins d'engagement avec l'internet en général et avec les achats en ligne en particulier. En ligne a son propre ensemble de problèmes, en particulier avec l'achat et les quantités. Vous ne pouvez pas vraiment ne pas le conduire à une sorte importante de charge de panier pour l'épicerie. Mais nous verrons certainement une grande augmentation.

Selon Eurostat, en 2019, 17% de la population de l'UE-28 a acheté de la nourriture / épicerie en ligne. L'Italie figure sur cette liste avec 5%. Étant en ce moment l'épicentre de la crise, que pouvons-nous attendre de ce nombre en 2020? Pouvons-nous nous attendre à une augmentation des chiffres dans toute l'UE?

Oui. L'utilisation a considérablement augmenté dans tous les pays avec la disponibilité accrue des options de ramassage en ligne et la concurrence accrue. La situation du COVID-19 devrait accélérer l'adoption de la vente en ligne comme option régulière, mais non prédominante, d'achats d'épicerie.

À la suite de la crise, qu'est-ce qui changera selon vous en ce qui concerne le nombre de personnes qui achètent des produits d'épicerie en ligne? Peut-on s'attendre à une augmentation de la fidélité des consommateurs au commerce électronique?

Il y aura une certaine adhérence des nouveaux testeurs, mais nous devrions nous attendre à ce que la plupart des gens reprennent leurs habitudes normales. Perdu dans la discussion sur l'épicerie en ligne, les épiciers ont généralement eux-mêmes des taux de fidélité très élevés. Les consommateurs aiment généralement aller à l'épicerie, il n'y avait donc pas une demande écrasante pour un format alternatif en premier lieu.

(Édité par Jorge Valero)